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当店売れ筋豚もつ味噌煮込みの紹介 | 番屋神田

2017.10.18
こんにちは、番屋 神田駅前店です。

お仕事お疲れ様でした。

朝晩がの気温が急に低くなってきましたね。

季節の変わり目で、風邪などをひきやすい時期でもありますが、しっかりと

栄養、スタミナがある食事をとってこれから迎える寒い季節に備えておきたい

ものです。

今回は、風邪や美容にも良いとされています、もつ鍋をご紹介させて頂き

ます。

 

“ホルモン”の語源


もつとは牛や豚などの臓物を指します。小腸や大腸などの

内蔵系の部位の事を指します。関西方面ではホルモンと呼ばれていますが、

その由来は、昔は臓物は捨てていたため、この事が関西弁の

「放るもの」→「ほるもん」→「ホルモン」になったとう言う事らしいです。

関西では小腸、大腸以外の部位もホルモンと言いますが、関東では、豚や牛の

小腸、大腸のみをホルモンと呼ぶようです。

 

もつ鍋のルーツ




もつ鍋は福岡が発祥とされています。戦後まもなく炭鉱で働いていた

朝鮮半島の人々がアルミの鍋にもつとニラと醤油を入れ煮込んで食べていた

事が始まりです。戦後間もない頃食料が不足している時代に、食べ物とは

思われていなかった、牛や、豚の内臓を安く仕入れたり、もらったりして、

それを食料として食べていたと言う事ですね。当時の時代背景を考えると

生きる為に生み出された料理だったのかと思います。

 

当店売れ筋の豚もつ味噌煮込み!




当店では料理人が厳選した豚もつを、長時間じっくり真心を込め煮込み、

もつの旨味を引き立てる為に味噌で味付けしました。

噛むたびに、もつから溢れでる濃厚な旨味と味噌のこくがが絶妙です!

是非一度ご賞味頂きたいお勧めの逸品です。

 

最後に




当店には豚もつだけでなく、コラーゲンたっぷりの国産牛のもつ鍋も

御座います。これから寒くなり、お肌が乾燥しやすい季節にピッタリの

料理です。もつ鍋でコラーゲンをたっぷりとってお肌に潤いを与えるのも

良いかもですね!

また、この他にも新鮮な魚のお刺身、地鶏の焼鳥、国産牛のすき焼きなど

宴会にもお得なコースメニューも御座います。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

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番屋 神田駅前店PR担当でした。

個室居酒屋 番屋 神田駅前店のご案内-神田個室-

店舗名 個室居酒屋 番屋 神田駅前店
住所 東京都千代田区鍛冶町2-9-3
アクセス JR 神田駅 東口 徒歩1分
地下鉄銀座線 神田駅 徒歩2分
電話番号 050-7542-2404
営業時間 月〜金
17:00〜23:30
(月〜金)


17:00〜22:00
(土)
定休日 日曜日
祝日

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12月30日(日)~1月3日(木)まで休業致します。
何卒宜しくお願い致します。
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